大美节气 | 寒露——滴沥清光满，荧煌素彩寒
2024年10月08日 11:14:54 访问量：17077次
作者:燕子矶街道社区教育中
寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。斗指戊;太阳到达黄经195°;在每年公历10月7日-9日交节。寒露，是深秋的节令，干支历戌月的起始。寒露是一个反映气候变化特征的节气。进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。
鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。鸿雁是24节气中出现最多的物候之一，中国古人对大雁寄托了许多情思。
深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，而且贝壳的条纹和颜色与雀鸟相似，所以误以为雀鸟变成了蛤蜊。
此时菊花已普遍开放。菊花在阴气渐重的时候开放，古人认为菊花历经风霜，象征着高尚的人格。
寒露时节赏红叶早已成为人们的传统习惯与秋季出游的重头戏。寒露过后的连续降温催红了枫叶。金秋的群山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。
在我国南方，寒露节气，炎热已退，阳光和煦，正是出游的好时节，人们纷纷外出赏花、吃螃蟹或钓鱼。因寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。
老南京有喝“寒露茶”的习惯。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶为最佳。寒露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
秋季凉热交替，气温逐渐下降，不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内。“一场秋雨一场凉”，我们要随着天气转凉逐渐增添衣服，但添衣不要太多、太快。俗话说“春捂秋冻”。秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，对安度冬季有益。
应根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，如散步、爬山等。既可调节精神，又可强身健体。但要避免雾天进行室外活动，秋雾会刺激人的眼睛和黏膜，容易诱发慢性呼吸道疾病。
寒露时节，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，避免因过食辛辣宜伤人体阴精。
材料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
功效：养阴润肺，健脾和胃。
材料：主要食材：鹌鹑蛋4颗，水发东北黑木耳20克，椴树蜜50克，食用油150克、香醋2克、花雕酒6克、盐2克。食药物质：黑芝麻50克，莲子（鲜）20克，枸杞子10克。
做法：炒锅内放入油烧至7成热，下入鹌鹑蛋和莲子，看鹌鹑蛋呈虎皮样时捞出沥油待用。锅烧热用油滑锅，烹花雕酒、香醋，下盐、蜂蜜，大火收浓汁，倒入炸好的鹌鹑蛋和莲子翻炒均匀。摆盘点缀即可。
功效：补益肝肾，润肺通便。
材料：食药物质：百合、麦冬各6克，五味子、杏仁各3克，绿茶适量。
做法：将上述材料加入沸水焖泡约20分钟，可反复冲泡至味淡，每日一剂。
功效：滋阴、润肺、止咳。
位置：前臂，腕掌侧远端。
手法：用拇指指腹按揉列缺穴，或在列缺穴上进行推法，每天按揉3-5分钟即可。
功效：宣肺理气、祛风醒脑。
位置：从腕横纹向上量3横指，两条索状筋之间。
手法：点压后旋转揉动。
功效：宁心安神、和胃降逆、宽胸理气、镇静止痛。
位置：两乳头之间，胸骨中线上，平第四肋间隙。
手法：用一手拇指或中指着力，按在膻中穴上，腕关节轻轻摆动，或旋转转动。最好有专业医师操作。
功效：治疗气喘、噎膈 、胸痛。
寒露日阻风雨左里诗
宋朝·曹彦约
久谓热当雨，兹来归近家。
露寒迟应节，天变勇飞沙。
瓮白应浮酒，篱黄可著花。
一江三十里，直欲问仙槎。
来源：燕子矶街道社区教育中心
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