校园食品安全常识
学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，校园的食品安全卫生同样关系到学生的健康与学校的稳定发展。学校一旦发生食品卫生问题往往影响到一个大群体，不但危害学生的身心健康。也会影响学校的正常学习和工作秩序，给学校声誉造成负面影响。学生大多处于生长发育期，对食品中不安全因素的耐受程度较成人更低，更易受到不安全食品的危害。尽管近年来政府、社会和学校对食品安全问题高度重视、齐抓共管，校园食品安全已得到很大改善，但是由于学生相关知识掌握较少，鉴别能力有限，易受虚假广告宣传误导，因此，针对校园食品安全的特点和学生群体的饮食习惯，在校园中普及食品安全常识是十分必要的。
一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识（QS
二、食用前检查食品是否具有它应有的感官性状。下面列出一些常用食品的感官性状：（一）方便面：呈该品种特有的颜色，无焦、生现象，正反两面可略有深浅差别；气味正常，无霉味及其他异味；外形整齐，花纹均匀，不得有异物、焦渣；面条复水后，应无明显断条，并条，口感不生、不粘牙。(二)牛奶：呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。（三）酸牛奶：纯色泽呈均匀一致的乳白色或微黄色，滋味的气味具有酸牛乳固有的滋味和气味，组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出。（四）熟肉制品：无异味，无酸败味，无异物，具有产品固有色泽；熟肉干制品无焦斑和霉斑。（五）冷冻饮品：应具有与品名相符的色泽和香味，无任何不良气味，滋味及肉眼可见杂质。（六）瓶（桶）装饮用纯净水、瓶（桶）装饮用水、饮用天然矿泉水：不得有异臭异味，不得检出肉眼可见物。
三、尽量避免使用一次性塑料袋、餐盒。由于校园餐饮多为小摊点或是小饭店，为节约成本，一次性塑料袋、餐盒被大量使用。大多数一次性塑料袋以PVC为原料加工而成，PVC多数是由废料再生，包括工业和医药废料，这种塑料袋多含有聚氯乙烯。而聚氯乙烯是一种有毒化工原料，遇到酸性和油性物质，有毒成分很容易游离出来。接触热的食品，当温度超过50℃时，塑料袋里的有毒成分就会渗出，污染食物；当温度达到80℃，会遇热熔解，释放出有毒物质。这些有毒物质会破坏免疫力，引起血液系统疾病，导致胆、肾结石，严重的会致癌。对身体健康危害极大。因此建议在校园内及周边就餐时尽量自带容器具，不要使用一次性塑料袋、餐盒盛装热食。
四、食物中毒的症状及应急处理。食物中毒者最常见的症状有呕吐、腹泻、舌苔和肢体冰凉麻木、运动障碍皮肤弹性消失、脉搏细弱、血压降低。身边有人发生食物中毒以后，要第一时间拨打120急救电话或者送往就近医院，在等待医生治疗期间，应让病人侧卧，防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，便于吐出；不要让病人喝水或吃食物，在呕吐停止后马上给补充水分；留取呕吐物和大便样本，给医生检查；如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。；腹部盖毯子保暖，这有助于血液循环；当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要马上送医院，谨防休克症状。此外，有的中毒者会出现严重腹泻。腹泻是人体自行清理有毒物质的保护性反应，但是如果腹泻剧烈，导致体液过度丢失，会使得血容量下降，引发休克。所以，可以让腹泻患者喝一些温的淡盐水，以补充血容量。
五、养成良好的生活习惯。进食前或便后应将双手洗净，人的手每天接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。食品在食用前要彻底清洁，生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如豆角和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。平时应少吃油炸类、冷冻甜品类、饼干类、烧烤类、加工类肉食品、汽水可乐类饮料等食品；多吃水果、蔬菜、有营养的肉类等健康环保的食品。提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
总之，只有养成良好的饮食卫生习惯，才能有健康的身体，才能更好的学习知识。“以人为本，安全第一”，食品安全需要全社会的参与和努力，这其中也包括青少年自己——食品安全，从我做起。
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